NYC: Warsztaty robienia bajgli z nagradzanym piekarzem

Wywaluj, gotuj i upiecz własne, autentyczne nowojorskie bajgle. Pod okiem wielokrotnie nagradzanego piekarza poznasz sprawdzone przez wieki techniki, odkryjesz bogatą historię bajgla i zjesz swoje świeżo upieczone dzieła.

Wejdź do działającej nowojorskiej piekarni bajgli i weź udział w praktycznych zajęciach z pieczenia w samym sercu nowojorskiej kultury bajgli. Atrakcję rozpoczniesz od serdecznego powitania i niezobowiązującej pogawędki, która pozwoli Ci poznać innych miłośników bajgli. Następnie wielokrotnie nagradzany piekarz pokaże Ci klasyczną technikę formowania bajgli metodą „rope-and-loop” – umiejętność, którą szybko wykorzystasz, formując od podstaw co najmniej sześć własnych bajgli. Następnie obejrzysz pokaz robienia ciasta, podczas którego odkryjesz, co stanowi podstawę każdego doskonałego bajgla, a potem dowiesz się, w jaki sposób gotowanie i posypywanie nasionami nadaje nowojorskiemu bajglowi jego charakterystyczną konsystencję i smak – wykonasz każdy krok samodzielnie pod okiem instruktora. Pomiędzy etapami wyrastania ciasta zajrzysz za kulisy działającej piekarni bajgli, która produkuje około 10 000 bajgli dziennie. Zobaczysz z bliska, jak wygląda komercyjna produkcja bajgli, a instruktor opowie Ci o historii bajgla – od jego polskich korzeni, przez powstanie Związku Piekarzy Bajgli, po współczesną erę nowojorskich bajgli. Atrakcja zakończy się grupową degustacją świeżo upieczonych bajgli wraz z wybornymi pastami, wędzoną rybą i klasycznymi dodatkami, a na zakończenie odbędzie się też zabawny quiz z ciekawostek na temat bajgli. Wrócisz do domu z co najmniej 6 bajglami, przepisem i wszystkim, czego potrzebujesz, aby ponownie je upiec.